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動(dòng)植物油是人們生活中不可少的物質(zhì),但動(dòng)植物油含有許多雜質(zhì),色素和異味物質(zhì),其中一些對健康有害。 隨著(zhù)生活水平的提高,動(dòng)植物油的質(zhì)量,純度和口感越來(lái)越高,需要脫色,去除異味和雜質(zhì)。
活性土是以膨潤土為原料,經(jīng)無(wú)機酸活化而制得。 在活化過(guò)程中,H將替換層之間的陽(yáng)離子,例如Ca,Mg,K,Na等,以使其溶解。
同時(shí),強酸還可以溶解八面體結構中的鋁離子,并去除礦物表面的雜質(zhì),疏通毛孔,顯著(zhù)增加孔的體積和表面積。 因此,提高了產(chǎn)品的吸附能力,并且提高了脫色能力??蓮V泛用于動(dòng)植物油脂的脫色和精制。
活性白土重要的性能是其吸附和脫色能力。其吸附主要表現為兩種形式:物理吸附和化學(xué)吸附。 產(chǎn)生物理吸附的力為范德華力。
該力通常存在于吸附劑表面和被吸附物分子之間。它去除動(dòng)植物油,例如胡蘿卜素,有機色素,例如葉黃素和葉綠素,磷脂和脂肪糖以及有害成分,例如黃曲霉毒素,游離棉酚等;化學(xué)吸附取決于化學(xué)鍵的形成,具有明顯的選擇性,例如含羥基的物質(zhì),痕量金屬(痕量鐵,銅,鎳等)和肥皂(鈣皂,鎂皂等)和其他雜質(zhì) 具有選擇性吸附功能 同時(shí),它們還可以去除一些氧化產(chǎn)物,例如醛,酮和環(huán)氧化物。
以達到脫色,除臭,解毒,減少脂肪氧化的目的,從而提高了食用油的質(zhì)量,延長(cháng)了其貯存期。目前,它廣泛用于各種動(dòng)植物油的脫色,如大豆油,菜籽油,花生油,棉籽油,向日葵油,棕櫚油,椰子油,蓖麻油,茶油,玉米胚芽油, 精制核油,芝麻油,桐油,紅花油等。
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